Konzept

Gemeinsam mit der Tourismuszentrale Rügen entwickelte der KLATSCHMOHN Verlag 2001 das Konzept für einen gastronomischen Reiseführer für die Insel Rügen. Erstmalig sollte es einen (möglichst) vollständigen Überblick über das gastronomische Angebot der Insel geben. Entwickelt wurde ein Restaurantführer, der auch die großen kulinarischen Veranstaltungen der Region enthält, z.B. gastronomische Highlights wie die Rügener Kohlwochen, Heringstage etc. Mittlerweile wird das kulinarische durch das Angebot an kulturellen Höhepunkten in der Region ergänzt. Seit 2004 haben wir uns darauf verständigt, den Titel in »Hotel- und Restaurantführer« zu ändern, weil immer mehr Hotels dieses Produkt nutzen wollen und für touristische Gäste ist dies die interessantere Kombination. Das ist insbesondere für Messen wichtig.

Die regionalen Hotel- und Restaurantführer präsentieren als Reihe das kulinarische Angebot Mecklenburg-Vorpommerns. Nachweislich ist die Bedeutung von Essen und Trinken bzw. der Unterkunft für den touristischen Besucher die entscheidende – ebenso stark interessieren aber auch die landschaftlichen, kulturellen und meteorologischen Kriterien. Statistisch nachgewiesen ist auch ganz allgemein, dass der Erstkontakt zu 90 % über ein Printprodukt erfolgt. Seit 2004 gibt es den 2. Band der Reihe »Mecklenburgische Ostseeküste bis Fischland/Darß/Zingst«, seit der Grünen Woche 2007 die »Mecklenburgische Seenplatte«, die ergänzt wurde durch Mecklenburgische Schweiz, Seenplatte und Westmecklenburg. Die Region Usedom, Greifswald und Umgebung erschien zur Grünen Woche 2009 erstmalig. Um den Anspruch als Führer durch die gastronomischen Einrichtungen der Region gerecht zu werden, sind alle Häuser in einer Liste am Ende des Werbeteiles nach Orten in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt (Kriterium: Vollständigkeit).

Das Format wurde analog zu den sehr handlichen Marco-Polo-Reiseführern angelegt (10,5 x 19 cm). Der Werbeteil ist so gestaltet, dass auf jeweils 1/1 bzw. ½ Seite das Hotel/Restaurant mit Foto und Text vorgestellt wird, Anschrift, Tel.-Nr., Öffnungszeiten inklusive, sortiert nach Orten in geografischer Reihenfolge. Gesondert gekennzeichnet werden die Dienstleistungen in Form von übersichtlichen Piktogrammen. Ein besonderes Angebot bietet der Einleitungsteil mit allen wichtigen Informationen zur Region, kulinarischen und kulturellen Besonderheiten, geografischen und geschichtlichen Hintergründen. Zu jedem Ort gibt es zudem noch einmal genauere Informationen über kulturelle Highlights sowie aktuelle Veranstaltungshöhepunkte. Die Übersichtskarten zu allen größeren Orten sorgen für einen perfekten Überblick, kleinere Ortschaften werden auf Ausschnitten einer Übersichtskarte abgebildet. Seit dem Herbst 2008 sind die Hotel- und Restaurantführer über den Klatschmohn-Shop und bequem als Blätterkatalog unter www.hotel-restaurant-mv.de im Internet zu finden, die werbenden Häuser sind dort über ihre Anzeigeseite verlinkt.

Die Aktualisierung erfolgt alle zwei Jahre, außer den Terminen der gastronomischen und kulturellen Veranstaltungen. Diese werden jährlich  im Dezember des Vorjahres ergänzt. Erste große Präsentationsaktion des Jahres ist immer im Januar die Grüne Woche, wo der DEHOGA MV e.V. mit seinem Kochstudio sehr aktiv ist. Der Klatschmohn Verlag ist dort seit 2008 außerdem selbst präsent.

Für jede Region wird eine Auflage von 35.000 verbreitet. Der HRF wird in der entsprechenden Region kostenfrei an alle werbenden Kunden ausgegeben, ebenso an alle örtlichen Touristinformationen. DEHOGA und unser Verlag sowie regionale Tourismusverbände verbreiten den HRF auf gastronomischen und touristischen Messen und Veranstaltungen deutschlandweit.

Im gesamtdeutschen Buchhandel ist er über das Großhandelsnetz der Buchhändler für 5,00 EUR erhältlich, ebenso über das eigene Vertriebsnetz des Klatschmohn Verlages und im Internet-Shop des Verlages unter www.klatschmohn.de